मौजूदा दौर में डायबिटीज इतनी कॉमन बीमारी हो चुकी है कि तकरीबन हर खानदान में कोई न कोई इसके प्रभाव में आ चुका है. भारत में मधुमेह के मरीजों की तादात लगातार बढ़ रही है. इसकी वजह बिगड़ती हुई लाइफस्टाइल और उल्टा-पुल्टा खान-पान है, जिसमें सुधार लाने की जरूरत है, हालांकि कई मामलों में ये रोज जेनेटिक हो सकता है. ग्रेटर नोएडा के GIMS अस्पताल में कार्यरत मशहूर डाइटीशियन के मुताबिक अगर हमारी किचन में मौजूद एक साबुत मसाले का सेवन किया जाए तो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल किया जा सकता है.
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हम बात कर रहे हैं धनिया की जो हमारी सेहत के लिए किसी खजाने से कम नहीं है, इस मसाले से कई बीमारियों और संक्रमण को दूर रखा जा सकता है. धनिया की मदद से डायबिटीज के मरीजों का सेहत को मेंटेन करने में मदद मिलती है. अगर किसी को मधुमेह हो जाए तो उन्हें एक सख्त डाइट चार्ट से गुरजरना पड़ता है, लेकिन अगर वो धनिया के दाने का सेवन करेंगे तो उन्हें आगे होने वाली शारीरिक परेशानियों से बचाया जा सकता है.
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धनिया के बीजों में एंटी बैक्टीरियल और एंटी इंफ्लामेटरी गुण पाए जाते हैं, यही वजह है कि डायबिटीज के मरीजों को राहत पहुंचाने के लिए धनिया के बीजों को उपयोगी माना जाता है. साबुत धनिया को करी, कढ़ी, दाल और तमाम रेसेपीज में मिक्स किया जाता है ताकि स्वाद में इजाफा हो सके. इस मसाले को खाने से शरीर को विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम और कैल्शियम, पोटेशियम और आयरन जैसे अहम न्यूट्रिएंट्स मिलते हैं.
डायबिटीज के मरीजों को फायदा पहुंचाने के लिए एक मुट्ठी साबुत धनिया के बीजों को रात के वक्त एक छोटे बर्तन पानी में भिगोने के लिए छोड़ दें. सुबह उठने के बाद इस पानी को बिना कुछ खाए खाली पेट पी जाए. ऐसा करने से न सिर्फ ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल होगा बल्कि बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलेगी.